こんにちは!ラーメン大好きなとらです!

北海道の札幌は旭川、釧路、函館などと同様にラーメンが有名ですよね!

札幌といえば「味噌ラーメン」のような気もしますが、実はとても特徴的なラーメンが
あるんです!

それは海老をこれでもか〜!
というくらい使った、海老そばというラーメンです♪

これか本当に美味しいんですよ!

今回はそんな海老そばが食べられる北海道札幌のお店、えびそば一幻(いちげん)について書いていきたいと思います!

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えびそば一幻とは

えびそば一幻とは北海道の大地で誕生したラーメンの一つで、

「紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した渾身の一杯」

が食べられる唯一のお店です。

「えびそば」という言葉からはえびづくしの蕎麦という食べ物を想像してしまうかもしれませんが、蕎麦ではなくラーメンというだけです。

どのくらい「えび」なのかと言いますと、
店舗の50m手前からでも「えび」の香ばしい香りを感じることができるほど。

えび好きにはたまらない場所なのではないでしょうか!

 

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えびそば一幻の店舗情報

えびそば一幻は札幌だけではなく、2018年1月現在のところ6店舗展開しています。

日本に4店舗(北海道2店舗、東京2店舗)そして台湾に2店舗あります。

海外展開もしていたんですね!知らなかった!

総本店

札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
電話番号 011-513-0098
営業時間 11:00~翌3:00
定休日  水曜日

 

新千歳空港店

千歳市美々
新千歳空港国内線ターミナルビル3F
電話番号 0123-45-6755
営業時間 10:00~21:00
(ラストオーダー 20:30)

新宿店

東京都新宿区西新宿7丁目8-2福八ビル1F
電話番号 03-5937-4155
営業時間 11:00~23:00
定休日  水曜日

八重洲地下街店

東京都中央区八重洲2丁目1番八重洲地下街南1号
電話番号 03‐3548‐8833
営業時間 11:00~22:00
年中無休
席 数 16席

台北信義店

台北市信義區松壽路22號1棲
威秀影城傍NEO19商場
電話番号 02‐2723‐5578
営業時間
平日 11時~15時 / 17時~23時 (LO22時30分)
土日祝 11時~15時30分 / 17時~23時 (LO22時30分)
定休日 不定休

台中中友店

台湾台中市三民路三段161號
A棟B3(中友百貨店)
電話番号  04-2229-1379
営業時間
平日 平日11時〜22時
土日祝 祝10時半〜22時
年中無休

 

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メニューについて

メニューはえびそば(ラーメン)ご飯ものそしてサイドメニューからなっており、
えびそばはスープの風味と味付け、麺の太さをカスタマイズすることができます!

それでは気になるメニューの紹介を行なっていきます!

なお、紹介しているメニューと価格(税込)は2018年1月6日現在の情報であり、
変更となる可能性がありますので、ご了承くださいね。

えびそばメニュー

すべて1杯780円、麺の大盛りは110円です。

麺の種類は通常の太麺の他に、スープがよりよく絡む細麺タイプも選ぶことができます。

スープ

そのまま

えびの風味をそのまま活かしたストレートスープです。
その説明通り、純粋なえびの香りが鼻の奥まで伝わってくるとてもシンプルで美味しいラーメンでした。

 

ほどほど

えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンドしたスープです。
そのまま+豚骨スープということで、えびの香りを活かしつつ、豚骨のコクが効いていて
食べ応えが足されたスープでした。

 

あじわい

ほどほどよりさらにとんこつスープの割合を増しあじわい深く仕上げられたスープです。
えび+豚骨+豚骨ということで、「ほどほど」よりも豚骨が濃厚でがっつりと食べたい人向けの
ラーメンスープでした。

 

味付け

えびみそ

えび+味噌の味付けです。濃厚なコクが出ておりとても美味しいです。

 

えびしお

えび+塩の味付けです。塩味独特のあっさりとしたスープがえびを引き立てており、美味しいです。

 

えびしょうゆ

えび+醤油の味付けです。この味はまだ食べたことが無いので、次回食べるときに注文しようと思います!

 

 

麺の種類

えびそば一幻にはスープの他に麺を選択できるオプションもあります。

注文時にどちらにするか聞かれますので、味とスープと共に決めておきましょう!

太麺

 

甘えびの旨味が絡みついて染み込むように作られた特注の麺です。

結構太いので食べ応え抜群でした!

 

細麺

 

甘えびの風味が薫るスープの味を引き立てる特注麺とのこと。

細麺であり太麺よりも多くスープが絡みついてくるため、
太麺よりもスープを味わいながら食べることができます♪

 

ご飯もの

国産コシヒカリを100%使用されています。

えびおにぎり 160円

えびの香りおよびえびの肉が入っているおにぎりです。

海苔の上に添えられて出てきます。

大きさは大きめで、普通のコンビニのおにぎりの1.5倍程度の大きさ暗いと感じました。

ライス 160円

小ライス 110円

サイドメニュー

チャーシュー(3枚) 180円

ギョーザ(6個) 370円

一口サイズの焼き餃子が6個ついてこの値段!

なんとも安い!

味はえびではなく、普通の餃子です。

えびそばと同時に食べることで、口直しにもなりました(笑

脂っこくも無いため、とても食べやすかったです。

ぜひ一皿食べてみてください!

味玉 110円

通常の状態で味玉は半玉トッピングされています。
さらなるトッピングをされたい方はぜひ!

お飲物

ビンビール 420円

昼からラーメン食べながらビール飲むのが夢です(笑

私は車でしたのでこの日は飲めず!

ウーロン茶 160円

オレンジジュース 160円

コーラ 160円

おすすめメニューは?

えびそば一幻のおすすめメニューを決めるとしたら、とても迷います!

なぜなら全てがおすすめだから!

とはいえ、読者のあなたはそんな回答を求めてはいないはず。

私なりにおすすめのメニュー構成を考えてみました。

 

がっつり食べたい人向けのおすすめ

スープ:あじわい

味付け:みそ

麺:太麺 (大盛りが望ましい)

サイドメニュー:えびおにぎり、餃子

こってり系のスープにえびおにぎりをトッピング♪

えびと豚骨をがっつり合わせました。笑

 

えびそばの味をじっくり食べたい人向けのおすすめ

スープ:そのまま

味付け:しお

麺:細麺

サイドメニュー:えびおにぎり、餃子

えびならではの風味と香りを引き立てるために、
スープはそのまま、味付けは豚骨なしの「しお」を。
そして、よりスープを味わいながら食べることができる細麺をチョイスしました。

 

調味のために卓上のおろしにんにくを少量入れても美味しいですよ!

 

えびおにぎりと餃子はどちらもおすすめ!笑

 

裏技メニュー

ケンミンショーで放送されていましたが、えびそば一幻の楽しみ方はまだまだあります。

その一つが

えびおにぎりをえびそばに入れて味わうこと。

 

うぉりゃー!!

 

 

早速食べてみましたが、、、、

 

これはうまい!

美味すぎる!

 

えびおにぎりの半分は普通に食べて、
半分をえびそばに投入する、といったっ食べ方もありですね!

気になった方は試してみてください♪

 

近くの駐車場情報について

えびそば一幻総本店(札幌)の店舗周辺の駐車場情報をお届けします。

お店自体にも10台程度駐車できるスペースはありますが、土日のお昼時は必ずといっていいほど埋まっています。

そこで、お店から徒歩5分程度の範囲にある駐車場を調査してみました。

タイムス

えびそば一幻総本店付近の駐車場を検索

 

スカイパーク

ロックレスの駐車場

 

待ち時間や冬の寒さ対策は?

えびそば一幻総本店は店舗内に14名程度が座れる待合スペースがありますが、
お昼時などのピーク時には外に並ぶことがあります。

お昼とはいえ、2018年1月の札幌の寒空の下で並ぶことになりますので十分に
寒さ対策をしておきましょう!

待ち時間は

お店の外からL字型に歩道まで並んでいた場合、
えびそばにありつけるのは
並び始めてから約1時間20分後です!

後述しますが、冬のシーズンであれば
上から下まで「ガチの防寒対策」が必要になってきます。

 

体験談としてのデータなので多少は前後するかもしれませんが、
混雑時にはこれくらいの時間をみておくのが良いでしょう。。

そしてそのうち、外で待つのが1時間程度です!

中待合があります。

こんな看板も。

うう、早く食べたい!お腹が空いた!笑

外にはすでに行列が・・。

もう少しです。店内に入ってから20分程度でえびそばにありつくことができました。

 

 

寒さ対策のおすすめ!

店の駐車場には意外と風があります。

よって、防風を意識した素材のコートやダウンを着ていくといいですね。

帽子や手袋もあってもいいでしょう。

それよりも一番大事なのが靴です。

 

大事なので2度言いますね。(笑

何と言っても特に「靴」が大事!

 

たとえ冬用であっても、底がペラペラな靴を履いていくと
凍傷になるんじゃ無いか、くらいの冷えが襲ってきます!(体験者語るw

 

私の超おすすめはSORELのブーツ。

冷えた体験から私も買って使っています♪

まじであったけぇ♪ですよ。

価格は1〜2万円前後で、冬時期の北海道では必須アイテムといっても過言ではないです!

SOREL以外のメーカーではNorth Faithとかでしょうか。

こういう類のブーツは、耐久性などの信頼性の面から、しっかりとしたメーカーから購入されることをおすすめします。

 

えびそば一幻の通販は?

最後に、自宅でもえびそば一幻を食べることができたら良いと思いませんか?

そこでえびそば一幻の通販を探してみたところ、
えびそば一幻へ麺を卸している森住製麺から通販されていることがわかりました。

その中でも気になったのがこれらの食べ比べセットです。

 

 

 

自宅で様々な味のえびそば一幻が食べられるのは嬉しいですね♪

私も1つ注文しちゃいましたよ(笑

 

また、ローソン限定?ですが、カップ麺の製品もあるようです。

 

 

早速ゲットてきましたので食べて比較検討してみました!

お湯を入れて待つこと5分。3分ではなく、5分です!

お店で食べたあのスープが蘇りました♪

麺はカップ麺だが、スープは一幻そのまま!!

ぜひご賞味あれ!

 

まとめ

えびそば一幻総本店のおすすめメニューや駐車場情報、
そして待ち時間や防寒対策についてまとめてみました。

えびそば一幻は新千歳空港にもありますが、札幌にお越しの際はぜひとも

総本店のえびそばをご堪能あれ!

繰り返しになりますが、冬場に外に並んで待つ場合、しっかりとした装備を使って防寒してくださいね!

しっかり待った後は美味しいえびそばが待っていますから!

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

それでは良いえびそばライフを♪

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